STEP1、备好蒜沫,米椒切碎。
STEP2、凉水放入鸡胗过水,变色煮软后盛出,切成小块,改,我一般是一个切成3到4块,块改。
STEP3、切好的鸡胗放入适量盐、生抽、花雕酒,淹渍约20分钟。
STEP4、我的锅是不粘锅、油是茶树籽油,可以凉锅凉油炒蒜和米椒,亲们可以根据自家情况得油热后再炒,最后都一样,就是要炒出香味。
STEP5、放入腌好的鸡胗翻炒,约2-3分钟,盛出装盘。
鸡胗 炒鸡 炒鸡胗