STEP1、材料预备好

STEP2、将驴肉切片，青椒切丝，葱花蒜瓣，姜切丝

STEP3、坐锅起火，倒入适量花生油熬制八成热倒入驴肉进行翻炒后变色，倒入切好的佐料进行翻炒

STEP4、翻炒几下倒入适量的生抽

STEP5、并添加适量的水，盖上锅盖后焖上一两分钟

STEP6、倒入切好的青椒进行翻炒

STEP7、后倒入适量的湿淀粉勾芡一下

STEP8、即可关火出锅装盘。

STEP9、一盘美味的小炒驴肉就完成了。