茶树菇炒羊肉
配料
- 羊肉片 （500g）
- 茶树菇干 （40g）
- 葱 （1棵）
- 干辣椒 （5颗）
- 辣椒粉
- 盐
- 辣豆瓣酱
做法步骤
STEP1、茶树菇干泡发,浸泡至少半天,中途换几次水洗净泥沙,切成4厘米左右的段,备用
STEP2、羊肉片解冻
STEP3、葱切葱花,干辣椒切段
STEP4、茶树菇用沸水焯熟,捞出,沥干水分
STEP5、锅内放适量油,待油热,放入葱和干辣椒爆香
STEP6、加入辣豆瓣酱,煸炒出红油
STEP7、加入茶树菇,翻炒
STEP8、加入羊肉片,加盐,辣椒粉调味,翻炒至羊肉熟切均匀,盛盘即可
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