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爆炒家常菜


超下饭的爆炒鸡胗


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

超下饭的爆炒鸡胗的做法配料表

  • 鸡胗 （8个）
  • 盐 （适量）
  • 姜 （6片）
  • 生抽 （适量）
  • 大蒜 （1头）
  • 大葱 （适量）

超下饭的爆炒鸡胗的做法经验之谈

其实这个菜用尖椒炒好吃，或者我们那特有的枣庄薄皮辣椒，辣才够味儿。因为我这两天长了个溃疡，吃不得那么辣，只好退而求其次

STEP1、拍碎大蒜切碎，生姜切片，大葱切葱花儿

超下饭的爆炒鸡胗

STEP2、青椒切好备用

超下饭的爆炒鸡胗

STEP3、鸡胗洗净后放冷水锅里，水开后再煮一分钟左右盛出切片，加生抽，老抽，盐，花椒粉，生姜丝抓匀

超下饭的爆炒鸡胗

STEP4、腌一小时（时间够就多腌一会，时间不够10分钟也可以）左右搅拌一下

超下饭的爆炒鸡胗

STEP5、然后开始倒油炒香生姜大葱大蒜，放辣椒，炒啊炒啊差不多了就放腌好的鸡胗片儿，再根据自己的口味决定加盐与否，可以出锅啦！

超下饭的爆炒鸡胗

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泰式红咖喱

红咖喱酱：,干红辣椒,葱（切碎）,小红葱头（切小块）,大蒜（切碎）,新鲜高良姜（切细条）,香茅（切片）,柠檬叶（切碎）kafferlime,香菜根,胡椒子,香菜籽,孜然粉,盐,泰式虾膏,食材：,鸡肉块,红咖喱酱,椰奶,植物油,鱼露,糖,泰国茄子切小块（可选）,紫茄子切片,甜罗勒,青红辣椒条,竹笋丝／片,新鲜菜豆（切段）其实这个菜用尖椒炒好吃，或者我们那特有的枣庄薄皮辣椒，辣才够味儿。因为我这两天长了个溃疡，吃不得那么辣，只好退而求其次

腌制咸菜

喜欢的可加辣椒，我不喜欢辣椒！其实这个菜用尖椒炒好吃，或者我们那特有的枣庄薄皮辣椒，辣才够味儿。因为我这两天长了个溃疡，吃不得那么辣，只好退而求其次

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