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爆炒家常菜


生炒鸡-炒鸡好吃


2024-04-26 16:05:32 ,,,


生炒鸡-炒鸡好吃的做法配料表

  • 嫩鸡 (半只)
  • 姜片 (五六片)
  • 蒜头 (适量,多点好吃)
  • 洋葱 (适量,多点好吃)
  • 八角 (两个)
  • 干辣椒 (两个)
  • 料酒 (勺)
  • 蚝油 (两大勺)
  • 照烧酱 (一大勺)
  • 生抽 (两勺)
  • 冰糖 (适量)

STEP1、准备好配料

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STEP2、鸡切块洗净后冷水下锅,煮开去除杂质

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STEP3、焯好的鸡块捞出洗净,控干水分

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STEP4、锅中放入适量的油,下姜片蒜粒洋葱,八角,辣椒,爆香。

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STEP5、放适量冰糖,翻炒

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STEP6、加两大勺蚝油

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STEP7、两勺生抽,

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STEP8、一勺照烧酱,翻炒

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STEP9、加入适量的水,大火煮开,转小火煮25-30分钟左右

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STEP10、揭盖,转大火收汁,(盯住哦,不然会糊锅的。) 炒干水份,让鸡块裹上酱汁!

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STEP11、撒葱花

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