生炒鸡-炒鸡好吃
配料
- 嫩鸡 （半只）
- 姜片 （五六片）
- 蒜头 （适量，多点好吃）
- 洋葱 （适量，多点好吃）
- 八角 （两个）
- 干辣椒 （两个）
- 料酒 （勺）
- 蚝油 （两大勺）
- 照烧酱 （一大勺）
- 生抽 （两勺）
- 冰糖 （适量）
做法步骤
STEP1、准备好配料
STEP2、鸡切块洗净后冷水下锅，煮开去除杂质
STEP3、焯好的鸡块捞出洗净，控干水分
STEP4、锅中放入适量的油，下姜片蒜粒洋葱，八角，辣椒，爆香。
STEP5、放适量冰糖，翻炒
STEP6、加两大勺蚝油
STEP7、两勺生抽，
STEP8、一勺照烧酱，翻炒
STEP9、加入适量的水，大火煮开，转小火煮25-30分钟左右
STEP10、揭盖，转大火收汁，（盯住哦，不然会糊锅的。） 炒干水份，让鸡块裹上酱汁！
STEP11、撒葱花
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