辣炒鸡胗
配料
- 鸡胗 （500g）
- 蒜 （4-5瓣）
- 红色小辣椒 （10个）
- 料酒 （适量）
- 海鲜酱油 （适量）
- 盐 （一丢丢）
- 鸡精 （一丢丢）
- 芝麻 （装饰用一丢丢）
- 料酒 （适量）
做法步骤
STEP1、1，鸡胗洗净，烧热水焯一下。
STEP2、2焯好后，过一下冷水，切片。
STEP3、3切好的鸡胗加海鲜酱油，料酒，盐腌制1小时左右。
STEP4、4，蒜切末，辣椒切小段。
STEP5、5热油，放入蒜末炒香，倒入腌制过的鸡胗，大火猛炒，加入辣椒，最后来点鸡精提味。装盘撒芝麻装饰就好。(可以加一下自己喜欢的味道，比如麻椒之类的)
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