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爆炒家常菜


减肥餐之西瓜皮小炒鸭肉~消水肿清热解毒


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,

减肥餐之西瓜皮小炒鸭肉~消水肿清热解毒的做法配料表

  • 西瓜皮 （1小块，切掉红色果肉、绿色外皮）
  • 新鲜鸭肉 （一块，钢化玻璃板不能剁，用剪剪的，很方便）
  • 青椒 （3只）
  • 新鲜姜黄 （1小块）
  • 八角 （1个）
  • 蒜瓣 （3个，切大块，不容易烧焦）
  • 莱菔子油 （一勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 盐、味极鲜

减肥餐之西瓜皮小炒鸭肉~消水肿清热解毒的做法经验之谈

尽量用很少的调味料，搭配自然的食材，做出好吃的食物

STEP1、西瓜皮处理，切掉红色果肉、绿色外皮，仅留白色部分

减肥餐之西瓜皮小炒鸭肉~消水肿清热解毒

STEP2、1、锅烧干水，倒入莱菔子油，放八角、姜黄煸香后，再放鸭肉（鸭肉变白色后加入料酒和盐、蒜瓣）（新鲜鸭肉放冰箱刚解冻，出了挺多水，中火烧干）

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STEP3、炒至图示状态，鸭肉的水已经收干了，鸭皮的油也炼出来了然后将鸭肉盛出来，油汁留在锅中炒西瓜皮，西瓜皮炒至半熟加盐，炒匀

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STEP4、将西瓜皮、鸭肉、青椒倒入锅中一起炒，炒至青椒熟了，出锅前加一点点味极鲜

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STEP5、装盘

减肥餐之西瓜皮小炒鸭肉~消水肿清热解毒

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