|
爆炒家常菜东南亚美食嘛嘛档炒面东南亚美食嘛嘛档炒面的做法配料表
东南亚美食嘛嘛档炒面的做法经验之谈STEP1、先把老豆腐煎至金黄色，冷却切片备用。
STEP2、锅里爆香蒜蓉和一半的葱酥（另外一半装饰用）。然后下鱼丸片炒炒，如果用鸡肉的话，也这个时候一起炒。
STEP3、加入两大匙的叁巴辣椒酱炒炒，倒入1/4杯水煮滚，加入切丁的番茄和虾仁。加入辣椒沾酱/番茄酱，酱油，酱油，煮滚。
STEP4、加入面条、豆腐和青菜（如果喜欢青菜清脆一点的，可以先下面条，翻匀煮煮才下青菜）翻匀，加入淡菜，快速翻炒。
STEP5、如果要加鸡蛋的话，这个时候把面条移到一边，打入鸡蛋，用炒勺打散，然后快速和面条翻匀。
STEP6、盛起，撒葱花和葱酥，夜宵好罗！在外的马来游子，你可有思念这充满记忆的炒面？
|
生活多一点色彩，食物多一些味道一半清水煮，一半红烧舌尖上的爱情在马西亚有着群很特殊民族叫嘛嘛族，是印度籍回教徒。他们有着共同职业--开小食摊，卖都是清真食品。这些小摊清色卖都是类似食品--嘛嘛档炒面，嘛嘛档抛饼（RotiCanai，嘛嘛档罗惹面。大多数嘛嘛档都是24小时营业，是年轻人宵夜好去处。我念书时候，经常和群好友到嘛嘛档吃夜宵，天南地北地车大。说着梦想，说着未，说着少年不识愁滋味所谓烦恼。而今，我们都各分东西，各有了自己家庭和生活。而成千上万嘛嘛档，仍旧在我那遥远故乡，为代又代学子们提供价格廉宜，美味可口夜宵。今夜，嘛嘛档炒面，如何？
1.杨梅洗干净 2.放锅里熬 3.放白糖 4.一直熬呀熬（热死我了） 5.熬到出水，舀出来（杨梅汁可以喝，兑点水） 6.继续熬，熬到黏糊糊的。这时候杨梅核也很好脱出来了。我等晾凉装瓶的时候扒拉了很多核出来。 7.要放很多的糖才会甜。在马西亚有着群很特殊民族叫嘛嘛族，是印度籍回教徒。他们有着共同职业--开小食摊，卖都是清真食品。这些小摊清色卖都是类似食品--嘛嘛档炒面，嘛嘛档抛饼（RotiCanai，嘛嘛档罗惹面。大多数嘛嘛档都是24小时营业，是年轻人宵夜好去处。我念书时候，经常和群好友到嘛嘛档吃夜宵，天南地北地车大。说着梦想，说着未，说着少年不识愁滋味所谓烦恼。而今，我们都各分东西，各有了自己家庭和生活。而成千上万嘛嘛档，仍旧在我那遥远故乡，为代又代学子们提供价格廉宜，美味可口夜宵。今夜，嘛嘛档炒面，如何？
