 爆炒家常菜

蒜蓉炒苋菜

2024-04-26 16:05:32 炒苋菜,苋菜,蒜蓉,

如果想要炒苋菜更好吃，可以提前用肥猪肉炸猪油渣，猪油炒菜特别香。

STEP1、蒜头薄壳切成蒜蓉

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STEP2、苋菜清洗干净，热锅凉油，炸香蒜蓉，即可加入苋菜爆炒

蒜蓉炒苋菜

STEP3、翻炒几下之后即可加入一小勺普宁豆酱（普宁豆酱可以找潮汕摊贩老板买，没买到可以用黄豆瓣酱代替）

蒜蓉炒苋菜

STEP4、很快爆炒苋菜就可以出锅食用啦

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鱼香鱼块

鲜嫩无刺的龙利鱼是首选，裹了玉米淀粉小火慢煎，煎出一个脆生生的酥皮，又不能坏了鱼肉的水灵。再按着比例来调这鱼香汁儿，趁着热油，次啦次啦往上淋，用最快的速度让一切融合，精华到手。马齿苋清热祛湿，适合夏天炒来吃。具有独特的香味，很美味