 爆炒家常菜

腐乳炒通菜

2024-04-26 16:05:32 腐乳,通菜,炒通菜,

通菜先焗过水，炒出来就不会发黑

STEP1、准备好蒜蓉跟2块腐乳

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STEP2、通菜洗好备用

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STEP3、热锅下一点油，放入通菜，淋上小半碗清水，盖上锅盖，焗23分钟左右

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STEP4、焗到这种状态（菜变色也变软一些了）

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STEP5、把菜先装碟，把锅里的水倒掉

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STEP6、起油锅，加入蒜蓉跟2块腐乳（腐乳用锅铲压烂）倒入焗过水的通菜，喜欢吃辣的，在放通菜前先加辣椒

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STEP7、加一点盐，一点糖跟鸡粉调味（腐乳是比较咸的，盐只放一点点就够了）翻炒均匀即可出锅

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STEP8、装盘的腐乳炒通菜，超级下饭

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耗油蘑菇菜心

平常所见的蘑菇菜心似乎已勾不起食欲，所以想来点新鲜的做法刺激下味蕾。1.小青菜绰下水，绰小青菜前先在开水中放少许盐滴几滴油。2.新鲜蘑菇切片绰水3.青菜及蘑菇摆盘4.在锅中放适量的油，待油温适中后倒入耗油，酱油，少许黄糖并用生粉勾芡，淋于摆盘后的青菜蘑菇上。腐乳炒通菜，味道一级棒！