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爆炒家常菜韭菜花炒肉2024-04-26 16:05:32 韭菜花,菜花,韭菜,菜花炒肉,炒肉, 韭菜花炒肉的做法配料表
韭菜花炒肉的做法经验之谈STEP1、食材加工，韭菜花两寸长，青椒切碎一点，就和图片差不多就行了。
STEP2、青椒不放油，加盐在锅里面翻炒，炒到差不多熟了，盛出来放在碗里备用。
STEP3、先放肥肉，加一点点油，更加容易炸出油，炸到你满意为止，加入瘦肉生抽，和蒜。翻炒瘦肉变白为止。
STEP4、加入韭菜花，随便翻炒一下，不要超过一分钟，韭菜花很嫩，很容易熟的。
STEP5、把之前炒好的青椒请到锅里来，加盐，味精，生抽，翻炒均匀。出锅。
STEP6、———》成品《———
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鱼片汤每次鱼都是直接下面条，想换一种吃法。只放了盐，巴沙鱼非常嫩。口感不错。关于这道菜的辣度，主要看炒青椒时，加盐量多少，和翻炒时间，辣椒炒得越久越不辣。
1.为了保质花蛤的新鲜，泡它的水要加入一些盐，否则花蛤很容易死掉，肉质新鲜了。2.最重要的一步是第二步，也很累人，要断换水摇晃花蛤，将其摇晕，它会断把沙粒吐出来，一直摇至水再浑浊为止。这个过程大概要20-30分钟哟，辛苦呀！相要美味，辛苦呀！否则当你吃到满嘴沙粒的时候，什么兴致没有了，晚矣了，嘿嘿！3.花蛤是海里长的，炒时要多加盐了，一点点好，味精也一点点吧，已经非常鲜美了哟！4.炒的过程中花蛤会出来一些汁水，有的人会先将花蛤预炒将其汁水倒掉，再入锅重炒，这样像干炒的感觉。但鸟儿觉得，留下一些汁水是非常鲜关于这道菜的辣度，主要看炒青椒时，加盐量多少，和翻炒时间，辣椒炒得越久越不辣。
