STEP1、准备一个新鲜的包心菜，南方的包心菜都是这种尖尖头的，包的松松垮垮的，很嫩，比我们北方的那种圆的，包的很紧的好吃！

STEP2、包心菜一片片打开清洗干净，这种松松的很好打开，再就是这自己种的也没什么虫子

STEP3、用手撕成块状，喜欢省事儿的也可以用切哈！

STEP4、腊肠在处理包心菜的时候提前放锅里煮一下，我是冰箱里刚拿出来的！煮下也好切点

STEP5、斜切片，自己做的腊肠真是香味扑鼻啊！切的时候就忍不住吃了两块！

STEP6、锅里放油，下生姜，大蒜炒香

STEP7、下腊肠片，翻炒一下

STEP8、腊肠稍微炒下就放包心菜，因为腊肠提前煮过的不需要炒太久

STEP9、大火炒包菜变色，放点生抽，因为腊肠是咸的，放点生抽，需要再放盐，当然要是你们的腊肠味道淡，或者重口味额小伙伴，自行加盐！包心菜炒熟，起锅放点五香粉可！

STEP10、一盘香喷喷的腊肠炒包菜就出锅了，我还放点红辣椒配色！