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爆炒家常菜


小美蒜苔炒肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,

小美蒜苔炒肉的做法配料表

  • 蒜苔 （150克）
  • 生抽 （5克）
  • 盐 （1/4茶勺）
  • 大蒜 （2瓣）
  • 生姜丝 （5克）
  • 色拉油 （35克）
  • 料酒 （5克）

小美蒜苔炒肉的做法经验之谈

1.可以稍微放一点淀粉水（1/4茶勺）2.想有点辣味可以加点豆瓣3.100克肉比较好吃4.起锅我家用的虾粉提味

STEP1、拿一个碗放在主锅上，加入100克肉丝，5克料酒，10克色拉油，1/4茶勺盐混合均匀，腌制10分钟

小美蒜苔炒肉

STEP2、将25克油和生姜大蒜放入主锅，3分钟/120度/度1（爆香）

小美蒜苔炒肉

STEP3、爆香完毕后，葱小孔加入肉丝，用3秒/反转/速度3让肉丝打散均匀状态

小美蒜苔炒肉

STEP4、在用3分/120度/反转/度1炒

小美蒜苔炒肉

STEP5、加入蒜苔加入生抽5克用2分钟/120度/反转/度1炒，完毕可以享受了！

小美蒜苔炒肉

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