STEP1、先做准备工作：清洁使用到的工具，挑选粗壮的韭黄、洗净、用热水烫一下，然后切碎。可以比图片上更细一点。

STEP2、把韭黄和鸡蛋放在一个碗里。混合在一起变成韭黄鸡蛋液。如果宝宝是一开始吃鸡蛋建议只用蛋黄。根据自己宝宝的情况来选择使用多少蛋黄。

STEP3、平底锅加入约一个硬币大小的玉米油。（有条件的话可以选择核桃油等更好的油）然后用干净的纸巾把油在锅底上抹匀，顺便吸走多余的油。

STEP4、全程小火。韭黄鸡蛋液倒进去，等10秒钟看边缘有一点点凝结了以后开始用锅铲搅动食材。

STEP5、最小火。搅拌到食材全部变熟。

STEP6、把火关掉。利用余温继续加热食材。这个时候用锅铲把鸡蛋再切碎一点。

STEP7、完成以后盛到小碗里面冷却。用干净的手或者小勺喂给宝宝吃。

STEP8、配上冲好的米粉。营养均衡的一餐。