西兰花炒贝柱
配料
- 西兰花 （半个）
- 蒜 （适量）
- 胡萝卜 （少许）
- 盐 （少许）
- 淀粉 （少许）
- 白胡椒粉 （少许）
- 料酒 （少许）
做法步骤
STEP1、冷冻的鲜贝柱
STEP2、贝柱清洗两遍，用盐，料酒，胡椒腌上十分钟
STEP3、因为选择的是冷冻的贝柱，里面水分多，炒之前再控次水，放少许生粉抓匀
STEP4、西兰花胡萝卜过水
STEP5、油热放入贝柱快速翻炒，不能炒太久，捞出
STEP6、留底油，蒜片炸至金黄，西兰花，贝柱翻炒，用淀粉勾芡，出锅即可
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