STEP1、热锅，倒油，小火下姜片和蒜片爆香。

STEP2、放青椒大火翻炒。

STEP3、放油片下锅翻炒，放少许料酒炝锅，放生抽，耗油，盐，糖，翻拌均匀后放一碗开水煮下。

STEP4、收汤后放味精出锅。