清炒淮山
配料
- 淮山 （1根）
- 胡萝卜 （1段）
- 芹菜 （1根）
- 虾米 （适量）
做法步骤
STEP1、淮山去皮切片泡在清水里(淮山去皮的时候要小心，碰到手上的皮肤会很痒，可以带上洗衣服的那种大手套来操作)，胡萝卜切片，芹菜切段(不喜欢芹菜的童鞋可以不放)
STEP2、淮山焯一下水
STEP3、锅里加油，下一把虾米爆香(我这里是放了自己做的虾皮葱油，之前有发过菜谱来的)
STEP4、淮山和胡萝卜倒进去豁楞豁楞，加适量盐、适量清水加盖闷煮
STEP5、出锅前再倒入芹菜段翻炒几下，加入适量味精调味，就可以出锅了
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