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爆炒家常菜


鲜与香的绝佳搭配淡干虾皮炒香菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


鲜与香的绝佳搭配淡干虾皮炒香菜的做法配料表

  • 淡干虾皮 (一小碗)
  • 香菜 (一小碗)
  • 盐、植物油、黄酒

鲜与香的绝佳搭配淡干虾皮炒香菜的做法经验之谈

ABBY看法:淡干虾皮是那种一点盐味也没有的虾皮干,通常在农贸市场或者超市都能买到,不知道什么是淡干虾皮的童鞋,可以尝一个,不咸的就是淡干虾皮。这个虾皮越干越好,买回来吃不完的话,放在冰箱冷冻室里,N久都不会坏。

STEP1、淡干虾皮用水清洗一下。这样做的目的是为了干净,也是为了炒的时候少吸一点油,健康点~

鲜与香的绝佳搭配淡干虾皮炒香菜

STEP2、香菜洗净切小段

鲜与香的绝佳搭配淡干虾皮炒香菜

STEP3、冷锅冷油(油稍微多一点,大概是平常做菜比例的1.5倍),开火,等油稍微热一点,倒入虾皮翻炒。

STEP4、下盐,翻炒,虾皮稍微有点焦黄的时候,喷入黄酒,翻炒两下,关火,下香菜,拌匀装盘。


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