STEP1、喜欢团圆照，喜庆。

STEP2、五花肉切成薄片，放入米酒、姜丝、生抽、淀粉腌制十分钟。

STEP3、杏鲍菇、柿子椒、红椒切成菱片，当然也可以切成你喜欢的形状。

STEP4、热水入锅，放入杏鲍菇、红椒、柿子椒焯水，1分钟取出沥干水分备用。

STEP5、锅里放油预热七成熟时，蒜瓣爆香，再放入肉片煎到两面微焦,同时油脂也出来的差不多，(肉片因为薄，一分钟左右就可以)。

STEP6、再放入杏鲍菇、柿子椒、红椒、耗油拌匀炒一分钟左右出锅即可享用。