 爆炒家常菜

虾仁菠萝炒饭

1.甜椒和青豆都有点甜味，相互呼应，所以一定要放的。2.耗油、生抽和盐都尽量少一点，主要还是食材的原汁原味么。3.喜欢咖喱的，还可以加少许咖喱饭，一定也很棒。4.选择菠萝比凤梨好，菠萝的味道更浓郁，更香，虽然中间梗比较大，毕竟可以不吃啊

STEP1、1. 准备食材。（香肠是妈妈牌的，再千里之外，还能吃到妈妈做的香肠，特别幸福！）

虾仁菠萝炒饭

STEP2、直立从1/3处于剖开菠萝。

虾仁菠萝炒饭

STEP3、用水果沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯用划成小块，用铁勺挖出果肉。菠萝果肉尽量沥去果汁。（对，就是切芒果的方法~）

虾仁菠萝炒饭

STEP4、菠萝空壳放入烤箱烤到干一点，防止菠萝一直出水。160度大概5-8分钟，可以根据自己的情况定~

虾仁菠萝炒饭

STEP5、剥好青豆和虾仁，甜椒切小块，香肠切片，菠萝取适量也切小块。

虾仁菠萝炒饭

STEP6、热油，下青豆、甜椒和香肠，炒到4分熟的时候，下虾仁，加耗油、生抽、盐，翻炒几下。

虾仁菠萝炒饭

STEP7、下米饭（米饭提前压碎），快速翻炒。最后下菠萝，再翻炒两下就可以上锅了。

虾仁菠萝炒饭

STEP8、炒饭盛进菠萝里，装盘！完美的菠萝炒饭~

虾仁菠萝炒饭

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