鲜贝蛋白炒饭
小提醒
配料
- 冷饭 （1碗）
- 鲜贝 （数十粒）
- 鸡蛋 （1只）
- 芦笋 （2支）
- 盐 （适量）
- 糖 （一丢丢）
做法步骤
STEP1、先将蛋清（蛋黄可作他用）分离出来，打撒后入锅炒至凝固，隔油待用；
STEP2、鲜贝隔水蒸10分钟，芦笋去除根部较硬部分，焯水并切成小圆粒；
STEP3、在炒过蛋白的锅里倒入米饭炒热炒散，调味并放入鲜贝，最后加入熟蛋清、芦笋粒翻炒出锅。
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