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爆炒家常菜


豆豉辣炒蛏子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


豆豉辣炒蛏子的做法配料表

  • 蛏子
  • 豆豉
  • 青红椒
  • 薄荷
  • 辣椒

豆豉辣炒蛏子的做法经验之谈

百度小知识:中医认为,蛏子肉味甘、咸,性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒,它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品,蛏子含有锌和锰,常食蛏子有益于脑的营养补充,有健脑益智的作用。医学工作者还发现,蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。

STEP1、蛏子洗净,沥干水份

STEP2、豆豉洗净,沥干水份

STEP3、青红椒洗净,切小粒

STEP4、姜去皮,切片

STEP5、蒜去皮,拍碎

STEP6、薄荷洗净

STEP7、蛏子洗净,过水,沥干水份

STEP8、热油锅爆香姜蒜和豆豉,下蛏子,最后下辣椒,下盐调味(猪怕辣,没敢提前放)

STEP9、起锅时还洒了一小把薄荷


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