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爆炒家常菜


辣炒裙边扇贝


2024-04-26 16:05:32 ,,

辣炒裙边扇贝的做法配料表

  • 裙边扇贝
  • 青椒
  • 红椒
  • 洋葱
  • 姜
  • 蒜
  • 料酒
  • 泡椒
  • 郫县豆瓣
  • 盐
  • 白糖
  • 胡椒粉

辣炒裙边扇贝的做法经验之谈

冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。

STEP1、青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用

辣炒裙边扇贝

STEP2、扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出

辣炒裙边扇贝

STEP3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生

辣炒裙边扇贝

STEP4、倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可

辣炒裙边扇贝

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