STEP1、肉（肥瘦任你喜欢）切片，放盐、生抽、油腌几分钟备用。豆腐泡用手撕开比较入味，如果你喜欢也可以用切成两半。芹菜洗净切段，蒜爱咋切咋切，小米椒切碎。

STEP2、把肉炒熟盛出。

STEP3、油锅爆香蒜后放小米椒，然后放入芹菜翻炒，时间自己把控一下哈，我们家喜欢吃烂一点的，就炒的比较久。

STEP4、下入豆腐泡，翻炒，加入适量盐、生抽调味。

STEP5、将肉倒入锅内，翻炒均匀，加小半碗水焖煮两三分钟。开盖尝味，味道不够加点生抽。

STEP6、出锅