分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 爆炒家常菜

爆炒家常菜


香菇青椒炒肉丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,


香菇青椒炒肉丝的做法配料表

  • 青椒 (半只)
  • 猪肉 (200g)
  • 香菇 (3只)

香菇青椒炒肉丝的做法经验之谈

-因为肉丝在腌制过程中已加入盐和豆瓣酱,因此最后做调味时应适当减少盐的量,以免过咸。 -这道菜的关键是豆瓣酱的加入,酱味和香菇的香味融合在一起,格外下饭。 -同样的材料可以制作打卤面的卤子,只需在炒的时候多加入一勺豆瓣酱和葱蒜一同炒香,青椒香菇下锅后加入半碗水,水开加肉丝稍稍焖一下使之入味,最后加水淀粉勾薄芡。

STEP1、把猪肉切丝,加少许料酒,盐和一小勺豆瓣酱腌制。

STEP2、青椒和香菇也切丝。

STEP3、猪肉腌好后加一勺生粉和一点水拌匀。锅中加油(略多),油热后倒入肉丝翻炒至变色,马上盛起。

STEP4、锅内加油,放入葱蒜爆香,加入青椒稍稍翻炒。

STEP5、青椒颜色变绿后下香菇一起翻炒至断生。(可视情况和个人喜好加一点点水稍微焖一下)

STEP6、将刚刚炒好的肉丝再下入锅中,并加入少许盐,糖和味精。翻炒均匀后即可出锅。


温馨提示:


本文收集了香菇青椒炒肉丝的爆炒家常菜, ,,,,,,,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews