白果炒鸡丁
配料
- 白果
- 鸡丁
- 盐
- 料酒
- 胡椒粉
- 水淀粉
- 油
- 姜
- 蒜末
- 剁椒
- 海天老抽
- 香油
- 鸡精
- 蒜苗
做法步骤
STEP1、白果去壳，入沸水中煮两开后捞出
STEP2、食用时去带白果仁的外皮
STEP3、鸡丁加盐、料酒、胡椒粉和水淀粉腌制一会儿
STEP4、锅中放油，下鸡肉丁划白后捞出
STEP5、留底油，下姜蒜末和剁椒煸香后放入鸡丁同炒
STEP6、淋入海天老抽、香油和鸡精，出锅前放入蒜苗同炒，加少许盐即可
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