|
爆炒家常菜生蚝炒咸菜2024-04-26 16:05:32 生蚝,咸菜,炒咸菜, 生蚝炒咸菜的做法配料表
STEP1、首先先把蚝洗干净，市场现开的蚝（我跟老妈站着等了好久，这摊好多人买）这是老板娘教的洗法，新鲜的蚝仔这样洗轻轻洗一下即可，切莫把肚子洗破了
STEP2、热油下蒜蓉，两三秒下生蚝
STEP3、炒生蚝的时候不要那么，从底下铲起翻炒一会，小心炒破了，炒个一两分钟
STEP4、下酸菜翻炒一会，基本上可以不用下盐，因为酸菜够咸的，差不多熟的时候稍微加一点点生抽调味即可，酸菜两三分钟熟就可以关火了。酸菜买回来掰一点试试，如果咸的话要用水泡泡，泡去一些咸味再炒，用酸一点的或者自家腌的酸菜更好吃
STEP5、有时候有些生蚝在炒的时候出很多水，有一些则不会，不知道是不是大小或者是品种的原因，但是其实出水的话有跟酸菜渗透在一起有菜汁更美味
|
最近感觉自己没有什么胃口，尤其是油腻的饭菜一点也不想吃，想来想去也不知道吃些什么偶然的时候发现冰箱还有前两天买的鸡肉还没有吃，就想着用它做一道开胃的家常菜鸡肉大家肯定吃过，因为它蛋白含量高，而脂肪含量极少，所以平时大家健身减肥的时候，它是我们不错的选择但是平时大家就是煮、炒、炸等将鸡肉做成美食，今天给大家一个不一样的鸡肉。利用干煸的方式将鸡肉丝做成根根分明，而且越嚼越香，超级好吃，而且因为有了辣椒的相称，反而可以激起大家的食欲喜欢吃鸡肉的朋友，一定不要错过哦PS：关注我，加入美食分享社群，畅享咸菜即酸菜，这是我们那边的家常菜，生蚝和咸菜的味道相互渗透，酸菜多了一份鲜味，蚝仔也没有那么腻了，是一道下饭菜了
鸡腿,花椒,葱姜蒜末,生抽,料酒,小米椒,醋,糖,辣椒油,香油咸菜即酸菜，这是我们那边的家常菜，生蚝和咸菜的味道相互渗透，酸菜多了一份鲜味，蚝仔也没有那么腻了，是一道下饭菜了
