STEP1、超市有500克一袋切好的酸菜丝，为了省事，可以直接买这种的成袋酸菜，买回来后要用清水洗两遍

STEP2、然后攥干

STEP3、猪里脊肉切丝

STEP4、两瓣蒜切沫。

STEP5、起锅烧油，下肉丝、一勺料酒，滑熟。

STEP6、然后将攥干的酸菜拆散，下入锅内，加一勺酱油，两勺水，不断翻炒3分钟。

STEP7、加入蒜末，半勺盐，继续翻炒，约1分钟，可以闻到蒜香了。即可出锅

STEP8、装盘，出锅。