STEP1、土豆切条，沥干水分，炸至定型，下豇豆和火腿肠，炸至豇豆变色，捞出控油。

STEP2、锅留底油，下洋葱煸炒出香味，盐味十三香耗油调味。

STEP3、加水，倒入炸好的蔬菜，老抽调色。

STEP4、水淀粉收汁，淋明油出锅装盘即可。