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爆炒家常菜


莲花白粉丝炒鸡蛋


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

莲花白粉丝炒鸡蛋的做法配料表

  • 包菜叶 （7-8片）
  • 鸡蛋 （3个）
  • 盐 （2克）
  • 植物油 （120克）
  • 葱花 （适量）
  • 蒜末 （适量）
  • 味极鲜 （25克）
  • 粉丝 （1把）

莲花白粉丝炒鸡蛋的做法经验之谈

1.做菜讲究比例，不要因为会剩下莲白而把它全切进去！2.这道菜油不能太少，少了不好吃！

STEP1、基础材料！如图！一个莲花白用不完，我扒了几片叶子！我不会把莲花白切开！这样剩余的半个就会比较容易干！扒叶子，有利于剩余的莲白比较好保存！粉丝用开水泡软！用剪稍微剪一下，吃起来方便！

莲花白粉丝炒鸡蛋

STEP2、大火炒鸡蛋！使其快速蓬松！捞出！

莲花白粉丝炒鸡蛋

STEP3、用锅里的余油炒葱花！如果感觉余油不够可以再倒些油！

莲花白粉丝炒鸡蛋

STEP4、倒入莲白！翻炒几下！

莲花白粉丝炒鸡蛋

STEP5、放入2克盐！

莲花白粉丝炒鸡蛋

STEP6、莲白变软后放入粉丝，翻炒几下！淋入味极鲜！快速翻炒！

莲花白粉丝炒鸡蛋

STEP7、放入鸡蛋！快速翻炒！

莲花白粉丝炒鸡蛋

STEP8、加入蒜末！翻炒几下！就可以出锅了！

莲花白粉丝炒鸡蛋

STEP9、开吃吧！

莲花白粉丝炒鸡蛋

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