 爆炒家常菜

不放一粒米的辣白菜炒饭！

Tip1：糖只是用来提鲜，严格控制糖分摄入的可以不加入白糖Tip2:卷心菜等蔬菜可以根据自己喜好替换、减少或增加，可替换成青豆、玉米粒等；小葱可以替换成洋葱Tip3:牛肉可以替换成火腿、鸡肉等（不严格减肥也可以换成一点点五花肉，更香！）Tip4:切好没吃的花菜可以放进保鲜袋在冰箱里冷冻。

STEP1、食材准备。（淡黄色是20g贝贝南瓜，是冰箱里剩的食材，就放进去了。）

不放一粒米的辣白菜炒饭！

STEP2、菜花洗净，把菜头部分切下来剁碎（最好用破壁机碎肉器，不然手酸，放入无油的锅中翻炒，把水份炒出，倒入碗中备用

不放一粒米的辣白菜炒饭！

STEP3、热锅冷油，放入小葱翻炒出香味（这里我只放了3克橄榄油，不严格减脂的可以适当多放一些）

不放一粒米的辣白菜炒饭！

STEP4、放入胡萝卜和卷心菜大火翻炒，炒至发软（胡萝卜不容易熟，所以要多炒一会）

不放一粒米的辣白菜炒饭！

STEP5、倒入辣白菜，翻炒出香味后倒入生抽、糖和辣椒粉（辣椒粉用量看个人口味）

不放一粒米的辣白菜炒饭！

STEP6、倒入黄瓜和炒好的菜花，翻炒均匀，放入适量盐（菜花特别容易入味，所以盐不要放太多，会咸）

不放一粒米的辣白菜炒饭！

STEP7、放入一点酱牛肉，翻炒均匀，关火出锅！

不放一粒米的辣白菜炒饭！

STEP8、再煎一个完美的，开吃！（只放一克油，另一侧放入点水，闷！闷……下次吸取教训）

不放一粒米的辣白菜炒饭！

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