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爆炒家常菜


金华火腿炒芦笋


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


金华火腿炒芦笋的做法配料表

  • 芦笋 (500克)
  • 金华火腿 (250克)
  • 小葱 (1段)
  • 生姜 (4片)
  • 食用油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 耗油 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 料酒 (1勺)

STEP1、准备新鲜的芦笋

金华火腿炒芦笋

STEP2、切段清洗干净,根部粗的地方破开更容易入味。

金华火腿炒芦笋

STEP3、锅中水开加一勺盐,放入芦笋焯水两分钟

金华火腿炒芦笋

STEP4、焯水好的芦笋洗干净备用

金华火腿炒芦笋

STEP5、金华火腿切片

金华火腿炒芦笋

STEP6、凉水下锅加料酒焯水

金华火腿炒芦笋

STEP7、水开飘去浮沫,煮半个小时

金华火腿炒芦笋

STEP8、煮半个小时

金华火腿炒芦笋

STEP9、葱姜切好备用

金华火腿炒芦笋

STEP10、煮好的金华火腿清洗干净备用

金华火腿炒芦笋

STEP11、锅中油热爆香葱姜

金华火腿炒芦笋

STEP12、放火腿煸炒1分钟

金华火腿炒芦笋

STEP13、放芦笋翻炒均匀,加生抽耗油盐鸡精

金华火腿炒芦笋

STEP14、翻炒均匀出锅

金华火腿炒芦笋


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