STEP1、自己家腌的咸菜
STEP2、拿出2颗咸菜,清洗干净挤干水。
STEP3、咸菜切成末,冬笋切成细丝
STEP4、里脊肉切丝,葱姜切细末放肉丝里,倒少许料酒,丁点细盐,一勺淀粉,用手抓勺备用
STEP5、锅放油,下肉丝滑炒至肉丝变色后盛起
STEP6、重起油锅,倒入笋丝煸炒片刻,倒入咸菜,倒入肉丝,倒酱油一勺,白糖一勺,炒匀,尝一下咸淡,嫌淡再加适量盐,倒少许开水盖上锅盖焖煮七八分钟后就可以出锅了。
STEP7、冬日里的美味
冬笋 肉丝 雪里红 炒肉 炒肉丝 笋炒肉 冬笋炒肉