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爆炒家常菜


香菇肉丸炒油麦菜


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,


香菇肉丸炒油麦菜的做法配料表

  • 油麦菜 (500克)
  • 香菇肉丸 (5只)
  • 蒜 (3瓣)
  • 油 (1匙)
  • 盐 (适量)

香菇肉丸炒油麦菜的做法经验之谈

喜欢软一点的青菜可以烫足一分钟;过水可以保持菜的爽脆及颜色;水尽量控干,否则成品会有较多水分。

STEP1、油麦菜洗净切5厘米长条,香菇肉丸切半,蒜拍碎。

香菇肉丸炒油麦菜

STEP2、油麦菜入沸水过40秒。

香菇肉丸炒油麦菜

STEP3、放入冷水浸泡冷却,控干水分待用。

香菇肉丸炒油麦菜

STEP4、起锅入油,下蒜炒香,加入肉丸翻炒至表面微黄。

香菇肉丸炒油麦菜

STEP5、下油麦菜,加盐炒匀即可。

香菇肉丸炒油麦菜


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