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爆炒家常菜


酸笋炒螺蛳


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


酸笋炒螺蛳的做法配料表

  • 螺蛳 (两、三斤)
  • 姜 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 八角 (若干)
  • 草果 (若干)
  • 香叶 (几片)
  • 干辣椒 (几个)
  • 酸笋 (半个)
  • 调和油 (适量)

STEP1、菜市场买的新鲜螺蛳。

酸笋炒螺蛳

STEP2、一种土方法,丢入长辈说的螺蛳草,泡一个晚上,让螺蛳吐泥。

酸笋炒螺蛳

STEP3、准备好配料

酸笋炒螺蛳

STEP4、酸笋切片

酸笋炒螺蛳

STEP5、香料若干

酸笋炒螺蛳

STEP6、螺蛳放入调和油、料酒、蚝油以及各种香料爆炒后,加水煮至半干,收汁起蜗。

酸笋炒螺蛳


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