什锦连锅汤

小提醒

单山蘸水,是一种调配好的蘸料。我是在淘宝上买的。没有的话,用辣椒面、花椒面、盐、味精自己调也可以

配料

  • 单山蘸水 (一碟)
  • 猪肉 (250克)
  • 肉丸 (6颗)
  • 毛肚 (一包)
  • 冬瓜 (250克)
  • 平菇 (100克)
  • 白菜 (一小棵)
  • 番茄 (一个)
  • 葱 (两棵)
  • 老姜 (一块)
  • 花椒 (十多颗)

做法步骤

STEP1、锅里放水,整块猪肉、拍破的老姜、花椒、葱节。大火煮开,打去浮沫。待肉煮好捞起肉块,花椒和葱节。

STEP2、冬瓜和番茄切片,白菜和平菇洗净备用。肉块放凉后切片。

STEP3、在肉汤里放入冬瓜、平菇、肉片、肉丸。

STEP4、待锅里的菜肉煮熟后,放入毛肚、白菜和番茄片。断生后关火。放盐调味。

STEP5、上桌,用蘸水蘸着开吃~

连锅汤

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