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汤的做法


番茄牛尾汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


番茄牛尾汤的做法配料表

  • 牛尾 (1根)
  • 西红柿 (3个)
  • 洋葱 (1个)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (少许)
  • 番茄沙司 (约300克)
  • 香叶 (少许)
  • 植物油 (适量)

番茄牛尾汤的做法经验之谈

用番茄牛尾汤来煮通心粉也是相当赞,还可根据个人口味适量加入芹菜。

STEP1、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水

STEP2、将牛尾和水(水要多些,一次加够),以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开,转中小火炖2个小时

STEP3、番茄切块、洋葱切片,炒锅放少许油,油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄,盛出备用

STEP4、炒锅再倒少许油,放入番茄块和番茄酱小伙煸炒,番茄块炒碎即可

STEP5、牛尾汤熬过两小时左右后,会变得白白的。将番茄酱和炒过的洋葱一起加入正在煮的汤内,放盐

STEP6、小火再煲1个小时即成。


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