白胡椒猪肚鸡汤
小提醒
配料
- 猪肚 （1个）
- 土鸡 （半只）
- 白胡椒粉（粒） （5克（10粒））
- 姜片 （3-4片）
- 葱白 （2段）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、将主材猪肚和土鸡块放入冷水中烧开焯水。
STEP2、将焯过水的猪肚和土鸡块放入冷水中，并依次放入姜片、葱白、料酒和白胡椒粉（粒）
STEP3、大火烧开
STEP4、再次撇掉杂质
STEP5、烧开45分钟后，将猪肚捞起切条
STEP6、将切成条的猪肚放入锅中，改小火继续炖煮
STEP7、4、5小时候后，一锅醇香浓郁的白胡椒猪肚汤就成了。
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