STEP1、将买回来的猪肚用盐、醋和生粉清洗干净。然后洗好的猪肚、姜片加水一起入锅里煮,中途翻几次。再将煮开的猪肚捞出,过下清水,用将白苔刮去,接着将猪肚切丝。
STEP2、莲子浸泡去芯洗净,花生也浸泡洗净。往汤锅里加水,倒入洗好的莲子、花生、猪肚。
STEP3、大火煮开后转小火煲60分钟加盐调味即可。
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