STEP1、扇贝提前用水发泡,姜去皮切片鸡脚洗净后,用厨房剪将鸡脚的趾甲剪掉,请原谅一个座的执念,强烈建议这个步骤不要省略。。。
STEP2、准备一锅水,将处理好的鸡脚冷水下锅,去血沫,其实鸡脚本身血沫很少,如果不想单独弄可以直接放汤锅里煮,然后用勺子撇一下浮沫也可以
STEP3、汤:换汤锅,放入姜片、扇贝、鸡脚;水开后,加盖20分钟左右,鸡脚,20分钟足够的软软糯糯的,如果完觉得不够软可以在加个5分钟左右,鸡脚
STEP4、煮汤的过程中可以用来处理牛排菇和娃娃菜,牛排菇洗净切片,娃娃菜洗净切成条状,当然你也可以想怎么切就怎么切
STEP5、最后开盖放入牛排菇和娃娃菜,再煮5分钟左右,加盐和白胡椒调味即可