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汤的做法羊肉丸子汤2024-04-26 16:05:32 肉丸,羊肉,丸子,羊肉丸子汤,丸子汤,肉丸子,肉丸子汤,羊肉丸,羊肉丸子, 羊肉丸子汤的做法配料表
羊肉丸子汤的做法经验之谈STEP1、肥瘦的鲜嫩羊腿肉（肥瘦约三七开），剁馅儿，装盆放入花椒水2小勺、葱姜水3小勺、料酒2小勺、生抽3、4小勺、盐半勺、生粉2小勺、几滴香油，搅拌均匀，打入一个蛋清继续搅拌，少量多次加清水搅拌（1斤肉馅加水共约3两左右），每次都按一个方向，直至成团不散不沾盆，静置片刻 STEP2、香菜洗净切段备用 STEP3、起油锅，葱姜炒香，炒白萝卜片或冬瓜片，呛入少许花椒水、生抽，翻炒两下，加水烧开 STEP4、转中火，下丸子，加盐调汤味，大火烧开，打浮沫，滴几滴香油，装盆，撒香菜，即可 温馨提示：本文收集了羊肉丸子汤的汤的做法， 肉丸的汤的做法,羊肉的汤的做法,丸子的汤的做法,羊肉丸子汤的汤的做法,丸子汤的汤的做法,肉丸子的汤的做法,肉丸子汤的汤的做法,羊肉丸的汤的做法,羊肉丸子的汤的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
汤的做法
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包菜,盐,油,五香粉,鸡精,味极鲜,蒜,红辣椒,火腿肠搅拌羊肉馅要耐心，均匀打水能使肉丸更显水灵；下丸子时的汤不能滚开，轻微翻滚的即可，防止丸子前后熟不到一起；下丸子要快，先以中火烧汤，使丸子里外熟透，最后大火烧汤出锅即可。
肉的太油，馒头太淡，早餐最爱素馅的包子搅拌羊肉馅要耐心，均匀打水能使肉丸更显水灵；下丸子时的汤不能滚开，轻微翻滚的即可，防止丸子前后熟不到一起；下丸子要快，先以中火烧汤，使丸子里外熟透，最后大火烧汤出锅即可。