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汤的做法


松茸鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


松茸鸡汤的做法配料表

  • 干松茸
  • 三黄鸡

松茸鸡汤的做法经验之谈

若是用土鸡,炖的时间要长,以鸡肉能轻松脱骨为准。

STEP1、干松茸冲洗干净,用温水泡发

STEP2、鸡洗净控干,去掉鸡头、鸡脚和鸡屁股,然后剁成小块

STEP3、鸡块入开水中焯一下,去除血水和杂质

STEP4、捞出后用热水冲洗净表面的浮沫,沥干水分

STEP5、鸡块加葱姜,加泡发好的松茸以及经过沉淀后的泡发松茸的水,添加足够的热水

STEP6、大火烧开,撇净浮沫和油脂

STEP7、转小火炖40分钟,出锅前10分钟用盐调味


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