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汤的做法


香菇鸡腿汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


香菇鸡腿汤的做法配料表

  • 鸡腿
  • 干香菇

香菇鸡腿汤的做法经验之谈

1、盐一定要最后加入,以免鸡肉里面的精华汁液流失,使肉质收缩,不易炖烂。

STEP1、将干香菇伞面清洗干净,泡在清水中

STEP2、待香菇泡开变软后,去蒂,捞出香菇换水

STEP3、用手轻轻搓揉,彻底清除褶皱中的杂质,冲净备用

STEP4、将鸡腿表面的残毛剔除,清洗干净

STEP5、清水中加入姜片和鸡腿,煮沸后,焯去血沫,捞出温水冲净

STEP6、深锅中放入鸡腿、香菇,一次性加足清水,大火煮开

STEP7、转中火,炖2小时;盐调味,即可


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