香菇鸡腿汤
小提醒
配料
- 鸡腿
- 干香菇
- 姜
- 盐
做法步骤
STEP1、将干香菇伞面清洗干净，泡在清水中
STEP2、待香菇泡开变软后，去蒂，捞出香菇换水
STEP3、用手轻轻搓揉，彻底清除褶皱中的杂质，冲净备用
STEP4、将鸡腿表面的残毛剔除，清洗干净
STEP5、清水中加入姜片和鸡腿，煮沸后，焯去血沫，捞出温水冲净
STEP6、深锅中放入鸡腿、香菇，一次性加足清水，大火煮开
STEP7、转中火，炖2小时；盐调味，即可
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