STEP1、虾仁用剁成泥，不用很细

STEP2、加适量盐，白胡椒粉，一丢丢芝麻油，蛋清15-20克左右，顺一个方向搅拌待用

STEP3、魔芋结取出冲水，放到一个碗里，加入水，适量白醋，浸泡3分钟左右（去碱水味，然后用流动的水冲几遍待用

STEP4、白菜洗好，切丝待用

STEP5、平底锅里撒一点点油，放鸡蛋煎一下，直接倒开水，大概三碗煮开后加盐，加入切好的白菜，魔芋结和紫菜，然后把虾滑用勺子和手揉成一个圆形，滑入汤里等虾滑熟了汤中再撒适量白胡椒粉，盐和一丢丢生抽调味就可以出锅了

STEP6、不加味精也非常的鲜美！低脂，没有主食也吃的饱饱的，很满足！