STEP1、先把豆苗洗干净沥水。

STEP2、家里没有皮蛋了，我用的是咸蛋，蒜瓣可以切半也可以不切。

STEP3、用油把蒜瓣爆到金黄，然后加大概500毫升凉白开或者高汤，也可以加一个浓汤宝。

STEP4、加水后放鱼露（做什么都喜欢加鱼露）蚝油，少量胡椒粉，鸡粉，盐，酱油。盐，就好。水开后放下豆苗，用筷子拌开。煮大概1分钟后放咸蛋，煮分左右就可以出锅。豆苗很快熟，不要煮太久。

STEP5、出锅。