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汤的做法


奶油番茄浓汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


奶油番茄浓汤的做法配料表

  • 番茄
  • 淡奶油
  • 胡萝卜
  • 土豆
  • 高汤
  • 大蒜
  • 洋葱
  • 新鲜罗勒叶(或其他西式香料,没有可以干香料代替)
  • 黄油
  • 黑胡椒

奶油番茄浓汤的做法经验之谈

1.浓汤的成品上再洒一些熟的碎培根,即美观又很惹味。 2.加土豆是为了让成品更浓稠,也可添加其他蔬菜,比如西芹。

STEP1、番茄,胡萝卜,土豆,分别洗净,削皮,切块;大蒜,洋葱切末

STEP2、锅中放入少许黄油融化后,下洋葱,蒜末翻炒出香后,下番茄,土豆,胡萝卜翻炒

STEP3、加入高汤,大火煮滚后改小火焖20-25分钟

STEP4、将所有汤菜一并倒入粉碎机(blender)里,加入几片西式香叶,搅打成稀糊状

STEP5、将稀糊再倒回锅中,小火加热煮滚后,加入少许淡奶油搅匀,加盐,黑胡椒调味,装盘即可


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