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 汤的做法

海米冬瓜汤

2024-04-26 16:05:32 冬瓜,海米,冬瓜汤,海米冬瓜,海米冬瓜汤,瓜汤,米冬瓜,

海米冬瓜汤的做法配料表

冬瓜（1/4）
海米（一把）

海米冬瓜汤的做法经验之谈

先放海米后放冬瓜。原因是海米在后放时出锅后仍有硬心，鲜味没有完全逼出来，口感也不好。先放再煮开则没有这个问题。但要注意水量，因为后放的冬瓜还出水。不过汤多些也不错。

STEP1、冬瓜切块，海米泡发，葱姜准备好

海米冬瓜汤

STEP2、葱姜入锅，去油腥后放入海米，略炒，倒入水，煮开，略显白色。

海米冬瓜汤

STEP3、倒入冬瓜，翻炒后淋少许酱油。出锅放少许盐、鸡精调味。

海米冬瓜汤

STEP4、成品。婆婆看火，有点煮过了。其实略显白色半透明状即可

海米冬瓜汤

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