STEP1、备料
STEP2、青瓜切丝,西红柿去皮切丁,干贝泡发撕成条状。
STEP3、调疙瘩,拿一个干的碗倒入面粉盐、鸡精,鸡精,鸡精,用滴答的流水,快速搅拌,切记水流量不要太大。
STEP4、下油炒西红柿,炒西红柿容易干锅,炒的过程中可以加一点水,汤汁浓稠后加入适量的水。
STEP5、放入青瓜干贝,待青瓜熟后放入疙瘩,火不能太大,记得勤搅拌,疙瘩熟后蛋液搅拌细水长流般的倒进锅里,放适量的盐,出锅!
STEP6、一碗美味鲜香的干贝疙瘩汤就做好了,西红柿独有的酸甜配上鲜香爽脆的干贝,相信我这是个惊喜!记住干贝是这道疙瘩汤的灵魂哦!