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汤的做法


冬瓜干贝排骨汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

冬瓜干贝排骨汤的做法配料表

  • 冬瓜 （1斤）
  • 小排 （7两）
  • 干贝 （1两）
  • 虾皮 （少许）
  • 开洋 （5颗）
  • 盐 （略微，可不加）
  • 姜 （少许）
  • 香油 （按口味少许）

冬瓜干贝排骨汤的做法经验之谈

1.如果想小排汤味道更浓郁，可以直接撇去血沫留汤。2.冬瓜留皮，清热去火，入汤营养价值高。3.这道汤品不加盐已经很鲜了，口味较重者可略加盐，出于养生不建议加味精。

STEP1、小排焯水滤去血沫，滤干捞出

冬瓜干贝排骨汤

STEP2、将小排和姜片入砂锅，大火煮开

冬瓜干贝排骨汤

STEP3、干贝虾皮开洋略冲洗

冬瓜干贝排骨汤

STEP4、冬瓜洗净去籽切块，带皮

冬瓜干贝排骨汤

STEP5、配料准备就绪，除冬瓜外的配料入汤，中火炖煮1小时，入冬瓜转小火焖煮15-20分钟

冬瓜干贝排骨汤

STEP6、按口味滴少许香油，关火即成

冬瓜干贝排骨汤

STEP7、即可食用

冬瓜干贝排骨汤

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