STEP1、材料如图，提前用盐水泡蛤蜊，让蛤蜊吐泥

STEP2、锅内放少量花生油，倒入蛤蜊翻炒，炒至蛤蜊开口。

STEP3、倒入清水，没过蛤蜊，大火烧开水即可出锅

STEP4、蛤蜊汤很鲜美，蛤蜊可以蘸醋汁吃。